Le Declinazioni del Merluzzo

Il merluzzo: il re della cucina popolare Veneta, che vuol per tradizione chiamare Baccalà ciò che per altri è Stoccafisso, e che da tempo immemore ci regala preziose e succulente varianti nella preparazione di questo squisito dono del mare. Noi che conosciamo il vecchio e simpatico modo di dire, ben sappiamo come il "pesce veloce del Baltico", sappia coniugare schiettezza e voluttà, raffinatezza e generosità di gusto. Venite a scoprire come il nostro Chef Giuseppe ha voluto interpretare il merluzzo in differenti preparazioni in una serata speciale a lui dedicata. Sabato 9 Aprile al Ristorante Spessotto, và di nuovo in scena il gusto. Cliccate qui per leggere il menu della serata.